"Пирожки" на картофельном тесте с мясом, открытые*

Не дружу я с названиями, особенно если импровизирую. Сразу к рецепту.

Для картофельного теста (пропорции на глаз):

картофель

ст. л. сметаны

мука

соль

Начинка:

мясной фарш (любой)

лук репка

специи любимые

чеснок

соль/перец

Дополнительно:

шампиньоны или любые грибы

сыр

яичный желток для смазки

Приготовление:

Приготовила фарш, оставила его отдыхать в холодильнике

Замесила картофельное тесто, муки нужно столько, чтоб тесто не прилипало к рукам

Грибы нарезала мелко, сыр кубиками

Первыми налепила "открытые пирожки" из картофельного теста, начинила мясом, грибами, сыром

"Пирожки" на картофельном тесте с мясом, открытые*

- смазала желтком и оставила отдыхать

"Пирожки" на картофельном тесте с мясом, открытые*

Из оставшегося теста мне захотелось попробовать приготовить рулет:

- раскатала тесто толщиной примерно 0,7 мм. на пергаментной бумаге, добавила начинку

"Пирожки" на картофельном тесте с мясом, открытые*

- свернула рулетом, смазала сливочным маслом

"Пирожки" на картофельном тесте с мясом, открытые*

Всё отправила в духовку и запекала при t200 гр около 35 - 40 мин (зависит от духовки)

Очень сочные и вкусные изделия получились

"Пирожки" на картофельном тесте с мясом, открытые*

Тесто нежное, начинка сочная а сыр тягучий)))

Подавать можно со сметаной с соусами, как любите.

Приятного!