Картофель в сметанном соусе карри.

Вспомнился мне рецепт картошки в сметане от моей прабабушки ... захотелось ... с братьями приезжали в село Анновка (Ганнівка) — Тарутинский район, Одесская область, Украина, бабуля нас угощала простыми, но очень вкусными блюдами, а хлеб пекла самый вкусный!

Конечно, в те времена все было домашнее, курки, овощи, молочка, готовилось все в печке или на огне. Я осовременила рецепт специями + курки у меня "улетели" пришлось готовить с фрикаделинами, а что, получилось вкусно.

Картошка не крупная 500 - 700гр

большая морковка

большая луковица

250 гр. сметаны

1,5 л воды (можно бульон овощной или мясной)

Специи:

куркума 1/2 ч. л

карри 1/2 ч. л

лавровый лист

з. чеснока

соль/молотый перец по вкусу

Фрикадельки:

фарш 300 гр. (можно любой)

специи для свинины

соль/ молотый черный перец

Приготовила фарш для фрикаделек, оставила на мин 30

Картошку почистила но не резала

Лук нарезала кубиками, также морковку, пассеровала

Картофель в сметанном соусе карри.

Картофель отправила к овощам, обжаривала примерно 5 мин., после добавила сметану и специи, обжаривала примерно 5 мин. постоянно перемешивая, после добавила воду

Картофель в сметанном соусе карри.

На медленном огне под закрытой крышкой томилось все 20 мин. после, отправила фрикадельки к картошке и готовила еще 10 мин.

Картофель в сметанном соусе карри.

немного смеси перцев- по желанию

Картофель в сметанном соусе карри.

Настоялось картошечка ... Ммм... аромат!

Картофель в сметанном соусе карри.

Ели с солёными помидорами, как дополнение - это очень вкусно!

Муж попросил побольше...добавка была тоже ☺ на утро ничего не осталось)

Картофель в сметанном соусе карри.

Приятного!