PIPETTE RIGATE в сметанно-сырном соусе и кабачками

У меня продолжается "кабачковый рай"

Сегодня планировала совершенно иное блюдо, пока не заглянула в огород ... а там ... 2 огроменных кабачка. ФсЁ, все планы начали меняться. Столько всего кабачкового переготовила, а ведь захотелось разнообразить их приготовление. Пошла по наилёгкому пути, а приготовила, в итоге, очень вкусное и простое блюдо.

PIPETTE RIGATE в сметанно-сырном соусе и кабачками

Какбкчки нарезала кольцами и обжарила на сильно разогретой сухой гриль сковороде (без специй и муки)

PIPETTE RIGATE в сметанно-сырном соусе и кабачками

Приготовила из фарша "кругляши" (в фарше только соль, перец и чеснок), обжарила до красивой золотистой корочки на подсолнечном масле

PIPETTE RIGATE в сметанно-сырном соусе и кабачками

PIPETTE RIGATE в сметанно-сырном соусе и кабачками

Приготовила сметанно-сырный соус: к полуготовым "кругляшам" добавила муку, 1 мин обжарила, после сметану и сыр фета, не солила. Потомила до загустения.

PIPETTE RIGATE в сметанно-сырном соусе и кабачками

Отдельно отварила макароны, которые называются pipette rigate и подавала на кабачковой "подушке"

PIPETTE RIGATE в сметанно-сырном соусе и кабачками

PIPETTE RIGATE в сметанно-сырном соусе и кабачками

PIPETTE RIGATE в сметанно-сырном соусе и кабачками

Кабачки придали замечательную сладость и аромат дымка

Очень вкусно и совершенно не хлопотно, а главное быстро.

Приятного!