Ингредиенты

  • рыбные консервы 200 г (1 банка)
  • картофель 300 г
  • морковь 200 г
  • лук 100 г
  • сыр (твердый) 150 г
  • майонез 250 г
  • яйца куриные 4 шт.
  • зелень (укроп, петрушка) 50 г

Процесс приготовления

Салат «Мимоза» — классика в кулинарии. Украшения из крошек яичных желтков напоминают распустившиеся цветы и придают салату торжественный вид, именно поэтому «Мимоза» — частый гость на праздничных застольях.

Подготовить ингредиенты.

Отварить морковь, картофель и яйца. Остудить отваренные продукты и очистить их.

Натереть на мелкой терке морковь, картофель, желтки, белки и сыр. Все ингредиенты распределить по отдельным тарелочкам.

Выложить в салатницу рыбу в масле и размять ее вилкой. Смазать сверху небольшим количеством майонеза.

Сверху на рыбу разложить смазанные майонезом белки. На них выложить тертую морковь и вновь смазать слой майонезом.

Мелко нарезать лук, залить его кипятком и оставить на 5—10 минут для того, чтобы ушла горечь.

На морковь положить лук, на лук — картофель. Добавить соль и майонез.

Посыпать салат тертым сыром и смазать майонезом.

Последним слоем должно стать украшение из желтков и зелени.

Дать салату настояться перед подачей часа 2 в холодильнике. Салат готов! Приятного аппетита!

Источник