Ингредиенты

  • крупа манная 1 ст.
  • мука 1 ст.
  • сахар (для теста + для крема) 1 ст. + 2 ст.л.
  • сметана (для теста + для крема) 1 ст. + 200 г
  • соль 1 г
  • сода 1 ч.л.
  • яйца куриные 2-3 шт.
  • масло сливочное (для смазывания формы) 1 ч.л.
  • ягоды (ассорти) 300 г
  • ванилин щепотка

Процесс приготовления

Предлагаю приготовить обычный манник новым способом: со свежими ягодами и сметанным кремом. Мне нравится рецепт манника, который называется "одностаканник", потому что все ингредиенты измеряются стаканом. Нужно смешать 1 ст. сахара, 2-3 яйца, добавить 1 ст. сметаны, 1 ст. манки, 1,5 ст. муки, соду, соль. Оставить на 15-20 минут, чтобы манка разбухла.

Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму или чашу мультиварки.

Выпекать при 180 градусах около 40 минут в духовке или на режиме "Выпечка" 50 минут в мультиварке. Обязательно проверять готовность спичкой - она должна выходить сухой из середины манника.

Взять несколько видов свежих ягод. Помыть, обсушить, вынуть косточки. Для крема смешать сахар по вкусу, 200 г сметаны и ванилин.

Манник остудить.

Вырезать середину с помощью ножа и ложки.

Смешать крем, ягоды (немного оставить для украшения) и обрезки пирога. Утрамбовать всё это в получившуюся "чашу" из манника.

Украсить ягодами и листиками мяты.

Охладить пару часов в холодильнике.

Очень рекомендую попробовать!

Источник