Лёгкий томатно-морковный крем суп с гренкой.

Замечательное блюдо! Так захотелось, что АХ, приготовила. Делюсь!

На 2 порции:

2 помидора

1 морковь

стебель сельдерея

1/2 луковицы

1з. чеснока

ст. л. ол. масла

соль/сахар/молотый перец

Для гренки:

Свежая не сладкая булка (можно багет)

Мягкий сыр

Приготовление:

Бланшировала помидоры, удалила кожуру и семена, сок не выливала, процедила через сито (у меня домашние помидоры, они очень сочные)

Лук, чеснок нарезала мелко и пассеровала на ол. масле до появления приятного аромата чеснока

Лёгкий томатно-морковный крем суп с гренкой.

Морковь и стебель сельдерея отправила к луку с чесноком, потомила 1 мин., добавила помидоры

Лёгкий томатно-морковный крем суп с гренкой.

На среднем огне с закрытой крышкой обжаривала примерно 2 мин.

Посладила, поперчила и добавила помидорный сок (можно заменить бульоном)

Увривала еще минуты 2, посолила

Всё пюрировала в блендере

На гриль сковороде без масла приготовила сырные гренки

Лёгкий томатно-морковный крем суп с гренкой.

Подавала с базиликом и острым соусом табаско на основе халопеньо

Лёгкий томатно-морковный крем суп с гренкой.

Очень вкусный получился суп.

Приятного!