Замечательный маринад для жаренных овощей (базилик-петрушка-мёд и ...)

Продолжение витаминной темы.

Очень простой и вкусный способ мариновки жаренных овощей.

Главные герои - это:

сладкий перец

кабачки

Маринад:

один к одному, базилик и петрушка - ч. л. мёда, 2 з. чеснока - белый винный уксус (можно и красный) - соль - ст. л. оливкового масла - молотый перец

Замечательный маринад для жаренных овощей (базилик-петрушка-мёд и ...)

Перец нарезала на четвертинки, обжарила с двух сторон, кожицу не удаляла

Замечательный маринад для жаренных овощей (базилик-петрушка-мёд и ...)

Кабачки, как обычно, обваляла в муке и по 30 сек. с каждой стороны обжарила

После, на дно глубокой тарелкт выложила перцы, переливала их маринадом, а сверху кабачки ... Ммм

Замечательный маринад для жаренных овощей (базилик-петрушка-мёд и ...)

Здоровски! Готовила вечером и оставила на ночь мариноваться.

А утром меня ждал сюрпиз...

Субботнее утро, просыпаюсь от ароматов, время было, примерно 9 утра, топаю на кухню, а там процесс приготовления завтрака во всей красе... Я за фотик, но в процесс не вмешивалась. Сюрприз удался! Готовил на меня одну так как муж завтрвкает исключительно кофем в такое время)

Вот, что получилось.

Отварной картофель обжарил с кусочками куриной грудки, добавил половинки помидора, обжарил, примерно 3 мин.

Замечательный маринад для жаренных овощей (базилик-петрушка-мёд и ...)

Посолил, поперчил и сверху разбил яйцо. Накрыл фольгой и запёк* (огонь сразу же выключил)

Замечательный маринад для жаренных овощей (базилик-петрушка-мёд и ...)

Так здоровски, когда тебя любят и заботятся.

Всё не осилила, но до обеда меня хватило)

Приятного!