Мясо с овощами - идеальное сочетание. А если добавить немного корешков и свежих томатов, то вкус станет непередаваемым. Хорошо если овощи с дачи, от этого блюдо будет ещё полезнее. Я буду использовать патиссоны, но можно добавить и кабачки или тыкву. Блюдо буду готовить в мультиварке, в толстостенной чаше. Перцы протомятся и станут очень вкусными.

Для приготовления понадобится:

  • Перец сладкий – 12 шт.
  • Помидоры – 5 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Петрушка корень – 2 шт.
  • Сельдерей стебли – 3 шт.

Для начинки перцев:

  • Фарш смешанный (свинина, говядина) – 400 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Перец чёрный – щепотка
  • Патиссон – 1 шт.
  • Рис круглый - 0.5 мерного стакана мультиварки
  • Соль – по вкусу

Для начинки чистим патиссоны и лук, рис ставим варить до полуготовности. Фарш, если у вас замороженный, разморозьте. Я использую домашний свежий фарш из свинины и говядины в равных долях.

В миску выкладываем фарш. Мелко нарезаем лук и патиссоны. Можно натереть овощи на крупной тёрке. Добавляем наполовину приготовленный рис. В конце соль и перец, всё перемешиваем. Начинка для перцев готова.

Очищаем морковь и корни петрушки. Корнеплоды сделают вкус соуса неповторимым.

Существует три вида чаш для мультиварки. Для своего блюда использую толстостенную чашу. Она имеет утолщённые стенки и за счёт своей конструкции хорошо подходит для тушения и томления. Чаша хорошо удерживает, равномерно распределяет и сохраняет тепло. А инновационное нанокерамическое покрытие устойчиво к повреждениям и обладает повышенной прочностью.

Готовить в мультиварке одно удовольствие. Очень современная, надёжная и в то же время простая в управлении. Крышка легко снимается. Просто потяните её вверх. Удобно при приготовлении и последующей очистке.

Наливаем в чашу немного растительного масла и выкладываем нарезанные корешки и нарезанный сельдерей.

Перцы заполняем начинкой и также выкладываем в чашу.

Помидоры необходимо измельчить. Для этого отлично подойдёт ручной блендер. В чашу измельчителя кладём порезанные крупно помидоры. Закрываем крышку, вставляем рукоятку блендера. Всё управляется одной кнопкой. Чем сильнее нажатие, тем выше скорость. Мощный мотор и острые ножи измельчителя перерабатывают помидоры буквально за секунды. Готово, прекрасная однородная масса, что и требовалось.

Выливаем измельчённые томаты на перцы. При желании, можно влить половину стакана воды. Мерный стакан входит в комплект мультиварки. Можно приступать к приготовлению.

У мультиварки есть 23 стандартные программы. Выбираем программу «Тушить/рагу», последовательно касаясь значка «Меню». Каждое переключение режима сопровождается приятным сигналом. Температура приготовления задана по умолчанию. Время в этом режиме можно изменить. Касаемся значка «Время приготовления». На дисплее начинает мигать заданное по умолчанию для этой программы время. С помощью кнопок (+) и (-) устанавливаем время 1 час. При выборе режима загорается значок «Подогрев». Если подогрев вам не нужен после окончания приготовления, просто коснитесь этого значка. Индикатор погаснет. После окончания программы, мультиварка перейдёт в режим ожидания. Закрываем крышку и касаемся значка «Старт», удерживая его 3 секунды. Мультиварка переходит в режим приготовления.

Пока наши перцы готовятся, можно заняться другими делами. Мультиварка имеет уникальную технологию нагрева. Два нагревательных элемента равномерно разогревают чашу. В ней нет холодных и слишком горячих зон. Исключается подгорание и сохраняется большее количество полезных веществ в блюде. Через час звуковой сигнал извещает об окончании приготовления.

Перцы готовы, выглядят просто замечательно.

Толстостенная чаша универсальна. В её комплект входит крышка для удобства хранения. Приготовленное блюдо можно хранить прямо в чаше.

Подаём перцы с зеленью.

Немного сметаны или хрена не помешают. Приятного аппетита!

Источник