Радужная форель запечённая на лимонной "подушке" с пряными травами и черри

Самый простой и замечательный рецепт.

Таким способом можно приготовить любую рыбу. Купила радужную форель ,фелировала её

Радужная форель запечённая на лимонной "подушке" с пряными травами и черри

Радужная форель запечённая на лимонной "подушке" с пряными травами и черри

Косточки все удалила - это самое хлопотное но не трудное занятие.

В жаропрочную посуду отправила дольки лимона после, порционно нарезанное филе форели уложила кожей вверх на лимон

Радужная форель запечённая на лимонной "подушке" с пряными травами и черри

Приправила веточками тимьяна, листиками шалфея, зуб. чеснока, черри помидорами, после посолила и сбрызнула оливковым маслом.

Радужная форель запечённая на лимонной "подушке" с пряными травами и черри

Всю эту красоту запекала при t180 гр. промерно 25 мин ... после мне захотелось рыбной корочки, переключила на гриль режим и 5 мин при t100гр. поджаривала

Радужная форель запечённая на лимонной "подушке" с пряными травами и черри

Подавала с луково-картофельным пюре: отварила картофель, отдельно 2 луковицы обжарила на подсолнечном масле, картофель размяла, смешала с луком (сл. масло не добавляла), посолила, поперчила иии... гоу,гоу, на тарелку

Картофельное пюре полила соком, который образовался при запекании форели - это нечто!

Радужная форель запечённая на лимонной "подушке" с пряными травами и черри

Ароматы ...Ммм... блюдо получилось очень замечательным.

Гарнир может быть любой, но, мой муж попросил именно такой картофель, как бабушка его готовит.

Радужная форель запечённая на лимонной "подушке" с пряными травами и черри

С удовольствием выполнила просьбу и сама насладилась вкуснотой!

Приятного!

p. s. а заокном вот такоая переменчивая погода ... слева на фотке, уже ливень в г. Камник, а у нас попозже ливануло ... вот природа, с ней не поспорить!

Радужная форель запечённая на лимонной "подушке" с пряными травами и черри

Ааа...забыла про очень важный момент, каждую помидорку я проткнула тонким ножом - это необходимо, чтоб при запекании, не под фольгой, они не взрывались* а давали сок!