Ингредиенты:

- Огурцы – 6 шт маленьких / 2 шт больших

- Красный лук – 1 шт

- Соль

- Сметана – 4 столовых ложки

- Укроп – 2 столовых ложки

- Сахар – 1 чайная ложка

- Черный перец

- Бальзамический уксус – пару капель

- Вымойте и очистите огурцы (срежьте концы).


Приготовление:

Тонко нарежьте огурцы. Красный лук очистите и тонко нарежьте полукольцами. Слой огурцов – слой лука – соль и т.д. Поставьте в холодильник часа на 2 (если предпочитаете, чтобы они были хрустящими).

В небольшую миску вылейте сметану, добавьте черный перец, сахар и укроп. Влейте немного уксуса. Если вкус уксуса слишком терпкий, то добавьте еще немного сметаны и щепотку сахара (в пропорции).

Выжмите руками лишнюю воду из овощей и переложите в чистое блюдо. Смешайте с соусом. Поставьте в холодильник на 30 минут.