Ингредиенты

  • 600 г свинина (вырезка)
  • 300 г грибы
  • 2 шт. лук
  • 1 ст. л. каперсы
  • 1 ст. л. томатная паста
  • 2 ст. л. сметана
  • 200 мл сливки молочные
  • пара веточек тимьян
  • 1 ст. л. горчица

Процесс приготовления

1 В сковороде с высокими бортиками обжарить лук и грибы, минут 7.

2 Добавить нарезанное брусочками мясо.

3 Обжаривать все вместе еще минут 10. Добавить горчицу, томатную пасту, каперсы и листики тимьяна. Перемешать, влить полстакана воды и тушить до мягкости мяса (около 30 минут).

4 Добавить сметану, сливки, довести до кипения, приправить по вкусу и тушить еще минут 5.

5 Подавать с любым гарниром, например, с рисом.