Вкус и аромат клубничного варенья это одно наслаждение! Внести новые нюансы и расширить вкусовую палитру помогут зеленый базилик, ароматная мята и сочный лимон.

Ингредиенты

1 порция

180 минут

  • Клубника 400 г
  • Сахар 300 г
  • Лимон 1 шт (потребуется только цедра)
  • Мята 5 г (это около 10-15 листочков свежей мяты)
  • Базили 8 г (примерно 10 небольших листочков зеленого базилика)

Способ приготовления

Шаг 1.

Подготовить клубнику (очистить от плодоножек и промыть), мяту, базилик, сахар и лимон.

Клубничное варенье с базиликом и мятой - шаг 1

Шаг 2.

Клубнику поместить в кастрюлю.

Клубничное варенье с базиликом и мятой - шаг 2

Шаг 3

Добавить сахар.

Клубничное варенье с базиликом и мятой - шаг 3

Шаг 4.

Перемешать и оставить на пару часов, чтобы клубника пустила сок.

Клубничное варенье с базиликом и мятой - шаг 4

Шаг 5.

Затем довести клубнику до кипения, уменьшить огонь, варить 8-10 минут, добавить чистые листочки мяты и базилика, а также цедру лимона. Перемешать, варить еще 5 минут. Снять с огня. Остудить.

Клубничное варенье с базиликом и мятой - шаг 5

Шаг 6.

Переложить варенье в емкость подходящего размера или закатать в стерильную банку.

Клубничное варенье с базиликом и мятой - шаг 6

Источник