Ягнятина маринованная, "винная"

Ягнятину мы готовили на второй день моей свадьбы, которую праздновали на природе - это было круто! Как хорошо, что мой старый ноут работает, могу много чего вытащить и показать, а главное - это мои путешествия с фото и рецепты!

Ягнятина маринованная, "винная"

Делюсь!

Купили в мясном молодю ягнятину 20 кг + замариновали в 2 кг. лука, специи для баранины (примерно 50 гр.), соль по вкусу и 3л. розового, молдавского домашнега вина. Двое суток всё мариновалось (мясо перемешивали и разминали* руками, чтоб оно хорошо промариновалось)

Ягнятина маринованная, "винная"

После на открытом огне (использовали фруктовые деревья для жара) жарили, поливая вином.

Ягнятина маринованная, "винная"

Ммм - это было ооочень вкусно, хоть и может показаться, что пригорело - это жир, а мясо было ...Ммм ...!

Ну, что, можно и по пивку вдарить)

Ягнятина маринованная, "винная"

Приятного!