У каждой хозяюшки в кулинарной копилке обязательно есть несколько рецептов разных салатов: начиная от самых простых овощных и заканчивая слоеными мясными и рыбными закусками. Предлагаем пополнить вашу копилку рецептами салатов с консервированной белой фасолью, которые не только очень вкусны, но и полезны.

Овощное ассорти на завтрак

Вкусный и полезный салат из белой фасоли консервированной, помидоров и зелени станет полноценным завтраком и зарядит вас бодростью и энергией на целый день. А готовится он очень просто и быстро. Зелень выбирайте в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Так, можно добавить базилик, укропчик, петрушку либо орегано.

Салат с консервированной белой фасолью и курицей

Состав:

  • баночка консервированной белой фасоли;
  • 2-3 помидора;
  • сок ½ части лимона;
  • масло оливковое или растительное для заправки;
  • соль поваренная;
  • черный перчик молотый;
  • зелень свежая любая.

Приготовление:

  • Фасоль выкладываем в дуршлаг, чтобы с нее стекла вся жидкость.
  • Помидоры нарезаем маленькими кубиками приблизительно одинакового размера. Не забудьте томаты предварительно промыть и обсушить.

Помидоры

  • В глубокую салатницу выкладываем фасоль и томаты.
  • Зелень измельчаем и добавляем в салатницу.

Зелень измельчаем

  • Выдавливаем сок из половины лимона и соединяем его в небольшой пиале с маслом растительным или оливковым. Добавляем соль и перчик, перемешиваем. Заправка для салатика готова.

сок из половины лимона

  • Добавляем заправку в салат и аккуратно перемешиваем, стараясь не помять помидоры. Вкусный завтрак готов!

Готовим праздничный салатик

Салат с белой консервированной фасолью и курицей будет настоящим украшением праздничного стола. Куриное мясо предварительно следует обжарить на растительном масле. Некоторые хозяйки в этот салат добавляют запеченную курочку. Мы для заправки возьмем майонез, но вы можете заменить его сметаной.

Салат с консервированной белой фасолью

Состав:

  • баночка белой фасоли;
  • 200 г корейской моркови;
  • 200 г куриного филе;
  • специи для курицы;
  • майонез;
  • зелень.

Приготовление:

  • С фасоли сливаем сок и выкладываем ее в салатницу.
  • Филе курицы промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем мясо до готовности на сковороде, приправив его специями. Готовые кусочки филе выкладываем на кухонное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, а затем добавляем в салатницу.
  • Корейскую морковь, если она слишком длинная, нарежем на более мелкие кусочки. Так удобнее есть салатик. Выкладываем морковь к остальным ингредиентам. 

Корейская морковь

  • Любую на ваш выбор зелень промываем, обсушиваем и измельчаем, а затем выкладываем в салатницу.
  • Заправляем наш салатик майонезом, в случае необходимости слегка солим, аккуратненько перемешиваем и раскладываем его по порциям. Если вы подаете закуску к праздничному столу, то можно выложить ее в широкие розетки либо бокалы, украсив сверху веточками зелени.

Салат с белой консервированной фасолью и сухариками

Для приготовления этого салата можно использовать уже готовые сухарики, но вкуснее получится, если сделать их самостоятельно из ржаного хлеба с чесноком. Попробуем?

Салат с белой консервированной фасолью и сухариками

Состав:

  • 300 г куриного мяса;
  • баночка консервированной фасоли;
  • 3-4 маринованных огурчика;
  • 1-2 чесночных зубчика;
  • баночка кукурузы консервированной;
  • 3-4 кусочка хлеба ржаного;
  • свежая петрушка;
  • сметана – по вкусу;
  • соль и молотый черный перчик.

Приготовление:

  • Фасоль откидываем на дуршлаг и ждем, пока стечет излишняя жидкость.
  • Куриное мясо отвариваем в слегка подсоленной воде, остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
  • Хлеб натираем чесночными зубчиками и нарезаем кубиками небольшого размера. Взбрызгиваем их слегка маслом растительным (не более 1,5 ст. л.) и выкладываем на противень. Отправляем в духовку, чтобы хлеб поджарился.

Сухарики

  • Далее с консервированной кукурузы нужно слить сок, а огурчики нарезать кубиками.
  • Петрушку следует промыть, обсушить и измельчить.
  • В салатницу выкладываем фасоль, кукурузу, мясо куриное, огурчики и петрушку. Приправляем салат солью и перцем, добавляем сметану и аккуратненько перемешиваем.
  • Ставим салатик в холодильник где-то на часик, чтобы он настоялся.
  • Сухарики добавлять в салат нужно перед самой подачей на стол.

Изысканный микс с фасолью, грибами и овощами

Этот салат можно приготовить из красной или белой фасоли консервированной. Он получается очень сытным и просто непревзойденным на вкус.

Микс с фасолью, грибами и овощами

Состав:

  • банка консервированных грибочков;
  • банка фасоли белой или красной;
  • 3 средних моркови;
  • головка лука;
  • 100 г сыра;
  • 3-4 ст. л. майонеза;
  • 2-3 ст. л. масла оливы;
  • соль и смесь перцев.

Приготовление:

  • Головку лука очищаем и измельчаем блендером.
  • Морковь чистим, промываем и мелко натираем.
  • На оливковом масле пассеруем морковь и лук, в конце приправляем смесью перцев и солью.
  • Выкладываем овощи в салатницу и даем им время, чтобы остыть.
  • С фасоли сливаем сок и добавляем ее к пассерованным овощам.
  • С грибочков также сливаем жидкость, при необходимости нарезаем их и соединяем с остальными ингредиентами.

Грибы

  • Сыр натираем и выкладываем в салатницу.

Сыр

  • Заправляем салатик майонезом и хорошенько перемешиваем. Обязательно даем ему немного времени пропитаться.
  • При подаче к столу закуску можно красиво выложить горкой и украсить зеленью.

Салат из белой консервированной фасоли – настоящее поле для полета фантазии. Экспериментируйте и добавляйте свои ингредиенты, ведь фасоль сочетается по вкусу со многими продуктами. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Источник