Хашлама - это очень вкусно!

Очень простое блюдо,но оторваться от него сложно, хочется есть, есть и есть...

Если у вас баранина...КЛАСС...я готовила из говяжьей грудки на кости.

У меня:

500 гр. говяжьей грудки на кости

50 мл. белого вина

2 луковицы

3 помидора

болгарский перец

сладкий перец

3 з. чеснока

3 лаврушки

мне захотелось немного сельдерея (кто не любит не добавляйте)

большая морковь

Хашлама - это очень вкусно!

картошку запекала в мундире перед подачей хашламы.

"Среди армянских хозяек нет единого мнения касательно «правильного» рецепта хашламы. В каждом уголке страны (или даже в каждом дворе) есть свои тонкости и свои секреты приготовления этого блюда. Более того, разные источники называют разную основу для него: баранина, говядина или даже курятина. Однако общий принцип приготовления всегда один: нарезанные кусочками мясо и овощи выкладываются слоями в казан, сотейник или кастрюлю с толстым дном, а затем варятся (или тушатся − здесь тоже нет единства взглядов) в собственном соку. В процессе готовки мясо становится нежным, а бульон пропитывается соком от свежих овощей, трав и специй." (с)

Готовьте и не жалейте времени - это очень вкусссснннооо!!!

На фото ФсЁ понятно:

1-й слой мясо на кости

Хашлама - это очень вкусно!

2-й лук (побольше)

Хашлама - это очень вкусно!

3-й. чеснок, лаврушка, соль, молотые перцы

Хашлама - это очень вкусно!

4-й, морковка, болгарский перец помидоры, стебель сельдерея, вино

Хашлама - это очень вкусно!

А теперь 2 ч. на режиме 3. в моём случае - это средний огонь и 1 час на 1 - это минимальный режим.

Хашлама - это очень вкусно!

Хашлама - это очень вкусно!

Хашлама - это очень вкусно!

Готовится только под закрытой крышкой.

Хашлама - это очень вкусно!

Отдельно я запекла картофель и подавала с ним - это великолепно!

Хашлама - это очень вкусно!

Мясо наинежнейшее...

Хашлама - это очень вкусно!

Муж попросил без соуса

Хашлама - это очень вкусно!

А я себе побольше с соусом, который наивкуснейший!

Хашлама - это очень вкусно!

Приятного!

Поели, можно и темкой делиться)

Хашлама - это очень вкусно!