Ингредиенты:

  • - 1 лист слоеного теста (можно взять покупное, дрожжевое)
  • - Опята (или шампиньоны) - 400 г
  • - Лук репчатый - 1 шт
  • - Сыр - 100-150 г
  • - 1/2 стакана молока
  • - Яйца - 2 шт
  • - Помидор - 2 шт
  • - Пучок зелени (лук, укроп, петрушка)
  • - Специи, соль, перец - по вкусу


Приготовление:

Тесто раскатать, выложить в форму, смазанную маслом, сформировать высокие бортики (3 см). Сделать на тесте частые проколы вилкой , посыпать половиной тертого сыра. Запечь в духовке при 170 градусах в течение 10 минут.

Грибы измельчить, поджарить с луком до готовности.

Грибы выложить поверх теста, посолить, добавить специи по вкусу.

Зелень порубить и выложить поверх грибов.

Помидоры порезать дольками и выложить по кругу поверх зелени, посолить.

Яйца взбить, добавить молоко, оставшуюся часть тертого сыра, посолить, при желании добавить специи (например, израильскую смесь специй, содержащую семечки, перец и др).

Залить киш полученной смесью и выпекать в духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут, до готовности. Приятного аппетита.