Продолжим славную традицию блюд с забавными названиями. Баба гануш у нас уже был, пришел черед суккоташа. Суккоташ – традиционное блюдо североамериканской кухни, название уходит корнями в язык индейского племени наррагансеты – так они называли смесь фасоли и кукурузных зерен. Это и есть основа суккоташа, а помимо неё в блюдо может быть добавлено все что угодно – помидоры, мясо, птица. Блюдо достаточно простое, готовится в одной кастрюле, в нашем случае – в мультиварке.

Понадобится:

4 куриных бедраодна банка (400 г) консервированной белой фасолизерна кукурузы (у меня из заморозки)100 г бекона, нарезать кусочкамипара картофелин200 г сливочного сырасредняя луковицаперчик чилипара зубчиков чеснокапучок петрушки и укропагорсть помидорок черри200 мл куриного бульона

Приступим. Включим мультиварку, выберем режим «Жарить», время – 40 минут. Обжарим бекон до золотистой корочки.

Затем удалим бекон и на вытопившемся жире обжарим с двух сторон куриные бёдра, также до золотистой корочки.

Выложим все на отдельную тарелку.

Снова включим программу «Жарить», если время предыдущей истекло. Добавим зёрна кукурузы и слегка обжарим.

Затем добавим нарезанный кубиком картофель, перемешаем.

После добавим мелко нарезанный лук и перчик чили.

Пока всё обжаривается, приготовим соус. В сливочный сыр добавим мелко нарезанные укроп и петрушку, натертые пару зубчиков чеснока.

Посолим, поперчим и перемешаем.

Вернемся к мультиварке. К обжаренным овощам добавим куриный бульон.

Туда же – соус.

Перемешаем, чтобы разошелся.

Добавим разрезанные пополам помидорки черри и фасоль.

Посолим, поперчим наше варево и утопим в нем курицу и бекон.

Переведем мультиварку в режим «тушить» и закроем крышку.

Часа может оказаться многовато, у меня блюдо дошло уже через 30 минут.

Можно выкладывать в миску и подавать.

Сегодня – без лепешек, блюдо и так невероятно сытное. Приятного аппетита, бледнолицые братья!

Источник