Сервисы доставки еды — лучшее изобретение человечества. Но в случае, когда нет времени ждать доставку, на помощь приходят экспресс-рецепты. Рассказываем, какие блюда не займут больше 15 минут вашего времени.

БРУСКЕТТА С ГОВЯДИНОЙ

Рецепт шеф-повара ресторана Noor. Bar, Максима Погодаева

Быстрее, чем доставка еды на дом: блюда, которые вы приготовите за 15 минут (фото 1)

Ингредиенты:

Ржаной хлеб — 90 г (один кусок на одну порцию)Говяжья вырезка — 80 г

Сыр «Чеддер» — 75 г

Лук красный — 15 г

Томаты

Руккола

Оливковое масло

Для приготовления соуса:

Кетчуп — 20 г

Майонез домашний — 20 г 

Горчица дижонская — 5 г

Способ приготовления:

    Ржаной хлеб обжариваем без масла с двух сторон. Вырезку из говядины делим на четыре равных куска и отбиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Красный лук нарезаем полукольцами.Готовим соус, смешивая все ингредиенты. Полученную однородную массу намазываем на хлеб, сверху выкладываем мясо, лук и сыр. Добавляем соль и перец, а после запекаем на гриле до готовности.Выкладываем на тарелку и подаем с салатом из свежих томатов и рукколы с оливковым маслом.

ГРЕБЕШКИ С ДИКИМ РИСОМ

Рецепт шеф-повара ресторана LUCE, Михаила Кирсанова

Быстрее, чем доставка еды на дом: блюда, которые вы приготовите за 15 минут (фото 4)

Ингредиенты:

  • Рис дикий, отваренный до состояния аль денте — 70 г
  • Масло сливочное — 10 г
  • Коньяк — 10 г
  • Рыбный бульон — 80 г
  • Соль по вкусу
  • Гребешки охлажденные — 100 г
  • Сальса из фундука и петрушки — 30 г
  • Розмарин для декора — 10 г

Для приготовления сальсы:

  • Листики петрушки — 50 г
  • Фундук — 60 г
  • Чеснок — 5 г
  • Масло оливковое — 40 г

Способ приготовления:

  1. Отварной рис обжариваем на сливочном масле, добавляем коньяк и рыбный бульон. Варим до выпаривания бульона (7-10 мин).
  2. Готовим сальсу, смешивая все ингредиенты с помощью блендера.
  3. Добавляем сальсу в рис, солим и перемешиваем. Выкладываем на тарелку рис, а сверху обжаренные гребешки, декорируем розмарином.