Готовимся к майским праздникам и изучаем самые вкусные рецепты на решетке, мангале и гриле. Публикуем самый аппетитный рецепт с вкуснейшим маринадом для форели

До майских праздников осталась неделя — самое время подготовиться к поездке на природу. Встретиться с друзьями и родными, поесть любимую еду на свежем воздухе, укутавшись в теплый плед — это ли не самое приятное время перед началом лета?

Для тех, кто уже приобрел самые модные резиновые сапоги и куртки, мы подготовили несколько лучших рецептов мяса и рыбы на огне. Начнем с форели, ведь она готовится проще всего, а в сочетании с «дымком» и поджаристой корочкой получается невероятно нежной и чуть «лесной».

Для начала стоит сделать маринад, в котором необходимо подержать стейки форели около 15–30 минут.

Стейки форели на мангале: рецепт красной рыбы на огне за 10 минут

МАРИНАД ДЛЯ ФОРЕЛИ

Ингредиенты на 4 стейка:

Сок одного лимона

Оливковое масло — 2 ст. ложки

Соевый соус — 2 ст. ложки

Мед — 1 ст. ложка

Горчица дижонская — 1 ст. ложка

Черный перец1 зубчик чеснока

Стейки форели на мангале: рецепт красной рыбы на огне за 10 минут

Способ приготовления:

    Смешать все ингредиенты для маринада. Полить им стейки и оставить на 15–30 минут в теплом месте.
    Разжечь мангал, довести угли до состояния среднего тления.
    Положить стейки в решетку и запекать по 5-7 минут с каждой стороны до образования легкой корочки.
    Подавать с соусом тартар, сметанным или йогуртовым.