Готовимся к майским праздникам и изучаем самые вкусные рецепты на решетке, мангале и гриле. Публикуем самый аппетитный рецепт с вкуснейшим маринадом для форели
До майских праздников осталась неделя — самое время подготовиться к поездке на природу. Встретиться с друзьями и родными, поесть любимую еду на свежем воздухе, укутавшись в теплый плед — это ли не самое приятное время перед началом лета?
Для тех, кто уже приобрел самые модные резиновые сапоги и куртки, мы подготовили несколько лучших рецептов мяса и рыбы на огне. Начнем с форели, ведь она готовится проще всего, а в сочетании с «дымком» и поджаристой корочкой получается невероятно нежной и чуть «лесной».
Для начала стоит сделать маринад, в котором необходимо подержать стейки форели около 15–30 минут.
МАРИНАД ДЛЯ ФОРЕЛИ
Ингредиенты на 4 стейка:
Сок одного лимона
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Соевый соус — 2 ст. ложки
Мед — 1 ст. ложка
Горчица дижонская — 1 ст. ложка
Черный перец1 зубчик чеснока
Способ приготовления:
-
Смешать все ингредиенты для маринада. Полить им стейки и оставить на 15–30 минут в теплом месте.
- Разжечь мангал, довести угли до состояния среднего тления.
- Положить стейки в решетку и запекать по 5-7 минут с каждой стороны до образования легкой корочки.
- Подавать с соусом тартар, сметанным или йогуртовым.
