Французский желейный десерт был и остается одним из самых вкусных десертов в мире. Еще Бонапарт со своей супругой лакомились этим блюдом за обеденным столом.

Желейный рисовый десерт

5 изумительных желейных десертов

Вам понадобится (на 2 порции):

  • 4 ст. л. вареного риса
  • 150 г творога
  • 1 ст. л. желатина
  • 5 ст. л. нежирных сливок (или молока)
  • 2 ст. л. сахара
  • ванильный сахар
  • корица молотая

Приготовление:

  1. Рис отвариваем в подслащенной воде до готовности. Пропорции риса и воды указаны на упаковке крупы.
  2. Желатин замачиваем в небольшом количестве теплой воды, даем набухнуть и затем распускаем его на водяной бане.
  3. Соединяем творог, сливки (или молоко), сахар, ванильный сахар, корицу и перемешеваем с помощью блендера.
  4. К творожной массе добавляем желатиновую массу и рис. Тщательно перемешиваем. Рис можно предварительно измельчить с помощью блендера или оставить целым для фактурности десерта.
  5. Разливаем массу по формочкам и отправляем в холодильник застывать.
  6. Чтобы желе можно было легко извлечь из формы, опускаем ее дном вниз в горячую воду на несколько секунд, а затем переворачиваем.
  7. Десерт подаем с любимым сладким соусом, растопленным шоколадом или джемом.

    Шоколадное желе

    5 изумительных желейных десертов

    • 120 г горького шоколада
    • 500 мл молока
    • 10 г желатина
    • сахар по желанию

    Приготовление:

    1. Для начала нам нужно вскипятить молоко.
    2. Затем берем желатин, замачиваем его в небольшом количестве теплой воды, даем набухнуть и распускаем на водяной бане.
    3. Готовый желатин добавляем в молоко. Смесь немного прогреваем и интенсивно помешиваем.
    4. Черный шоколад ломаем на кусочки и соединяем с молоком. Перемешиваем до полного растворения шоколада, пока не получится масса однородного цвета.
    5. Смесь заливаем в формы и отправляем в холодильник. Готовый десерт можно посыпать тертым шоколадом или миндальными лепестками.

    Желейный торт из киви и сметаны

    5 изумительных желейных десертов

  8. 400 г песочного печенья
  9. 150 г сливочного масла
  10. Для I желе:
    • 2 упаковки желе со вкусом киви
    • 2 шт. киви
    • 25 г желатина

    Для II желе:

    • 750 г сметаны
    • 500 мл молока
    • 35 г желатина
    • 200 г сахара


    Приготовление:

    1. Сначала разминаем печенье, чтобы оно превратилось в мелкую крошку, затем смешиваем его с растопленным сливочным маслом. Тесто должно получиться достаточно мокрым.
    2. На дно разъемной формы стелим пищевую пленку и выкладываем туда тесто. Чтобы поверхность была ровной, придавливаем тесто ложкой. Ставим форму в холодильник.
    3. В слегка остывшее кипяченое молоко добавляем желатин и размешиваем его до полного растворения.
    4. Сметану с сахаром взбиваем миксером. Не выключая миксер, осторожно тонкой струей вводим в сметану молоко с желатином, чтобы от перепада температур желатин не взялся комками.
    5. Смесь вливаем в форму поверх коржа и отправляем все это в холодильник на час. За это время масса должна схватиться.
    6. Готовим желе с ароматом киви по инструкции на упаковке.
    7. Киви очищаем от кожи, нарезаем ломтиками или дольками.
    8. Достаем форму с десертом из холодильника и проверяем, уплотнилась ли поверхность желе. Сверху заливаем слой остывшего зеленого желе и выкладываем ломтики киви. Торт ставим в холодильник на ночь, а утром наслаждаемся вкусным десертом.

    Желейный торт «Мозаика»

    5 изумительных желейных десертов

    Вам понадобится:

    • 4 пачки желе разных цветов
    • 400 мл сгущенного молока
    • 85 г желатина


    Приготовление:

    1. Готовим желе согласно инструкциям на упаковке (в разных посудах), затем оставляем на ночь застывать.
    2. Желатин замачиваем в небольшом количестве теплой воды, даем набухнуть и затем распускаем на водяной бане.
    3. Соединяем желатин со сгущенкой и хорошо перемешиваем.
    4. Цветное желе нарезаем кубиками, засыпаем их произвольно в подходящую форму и заливаем сгущенкой с желатином. Оставляем застывать в холодильнике.