Хочу напомнить вам о такой прекрасной закуске из обычной свеклы, которую можно готовить хоть каждый день: дешево, очень вкусно и совершенно постно, на мой взгляд, то, что необходимо после длительных новогодних праздников. Такую закуску из свеклы готовила еще моя мама, только время летит, все меняется, как и рецепт этой закуски, в который я внесла свои коррективы.

Ингредиенты:

Свекла вареная или запеченная - 300 г

Лук репчатый - 120 г

Растительное масло нерафинированное - 4 ст. л.

Лимонный сок - 1 ст. л.

Сахар - 2 ст. л.

Корица молотая - 0,5 ч. л.

Черный перец молотый - 1 ч. л.

Соль - по вкусу

Подробный рецепт:

Процесс приготовления:

Лук измельчить как можно мельче и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Свеклу натереть на крупной терке.

Переложить лук в тарелку, а в сковороде обжарить на растительном масле свеклу 2-3 минуты.

Вернуть в свеклу обжаренный лук, перемешать, посолить, добавить лимонный сок, сахар, перец и корицу.

Все хорошо перемешать и подержать на огне пару минут.