Шоколадный торт «захер» - визитная карточка Вены.

Невероятно простой, и полный вкуса.

Возможно, именно поэтому «захер» и приобрел такую популярность во всем мире.

Приготовим этот замечательный десерт. Побалуем себя сладеньким…

Ингредиенты:

Бисквит:

Яйцо 6шт

Сахар 250г

Мука 200г

Шоколад темный 250г

Масло сливочное 250г

Абрикосовый конфитюр 200г

Глазурь:

Сахар 250г

Шоколад темный 200г

Вода 150мл

Приготовление:

Отделить желтки

Взбить белок с половиной сахара до средних пиков

Взбить желток

Масло смешать с остальным сахаром до растворения

Добавить муку, затем желтки, и в конце, аккуратно – белки

Выпекать при температуре 180° 30-40мин.

Пропитать коржи горячим конфитюром в течении 12 часов

Смешать шоколад с горячим сиропом

Залить коржи глазурью

Оставить на три часа при комнатной температуре

Приятного аппетита!