Рулетики из кабачков - и на праздник, и на ужин. Очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь (средняя) - 1 шт.
  • Перец болгарский (крупный) - 1/2 шт.
  • Вода - 1 стакан
  • Соль - 2 щепотки
  • Кабачок (средний) - 1 шт.
  • Кориандр, черный молотый перец - по вкусу

Для рассола:

  • Вода теплая - 500 мл
  • Кориандр - 1/2 ч.л
  • Сахар - 2 ч.л
  • Яблочный уксус 6% - 2 ч.л
  • Соль - 1 щепотка
  • Лавровый лист - 3 шт.

Видео-рецепт: