Вкусная кабачковая намазка-закуска на хлеб!

Ингредиенты:

Кабачки 500-550 гр

Лук - 100 г

Морковь -100 г

Соль - 1 ч.л.

Перец - по вкусу

Пучок укропа

Чеснок -1 зуб

Плавленый сырок - 2 шт (по 85г)

Приготовление:

1. Итак, измельчаем лук, отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом и

обжариваем до прозрачности.

2. Сюда же натираем морковь на мелкой терке, всыпаем соль, перец, перемешиваем

и обжариваем пару минут при средней температуре.

3. Далее нарезаем маленьким кубиком кабачки, отправляем в сковороду, перемешиваем и готовим две минутки.Накрываем сковороду крышкой и тушим овощи 10-12 минут, время от времени помешивая.

4.Крышку снимаем, всыпаем соль, продавливаем через пресс чеснок, и готовим еще минутку.

5. Затем даем овощам немного остыть и отправляем их в стационарный блендер, сюда же кладем, разрезанный на кусочки плавленый сырок и измельченную зелень укропа. Перебиваем все до однородной консистенции.

6. Вот такая ароматная и вкусная намазка у меня получилась. Очень сочетается с поджаренным хлебушком. Приятного аппетита!