Интересный рецепт лимонного кекса с маком из овсяных хлопьев.

хлопья овсяные - 250 г

мак - 30 г

яйцa - 3 шт.

греческий йогурт - 250 г

мед - 100 г

лимон - 1 шт.

сода - 1 ч.л.

соль - по вкусу

Овсяные хлопья размолоть.

С лимона снять цедру и выжать сок.

Яйца слегка взбить, добавить йогурт и мед, перемешать. В яичную смесь добавить соль и соду.

Всыпать семена мака и смолотую овсянку. Добавить сок и цедру лимона. Тесто перемешать и перелить в прямоугольную форму для кекса. Выпекать в разогретой до 180С духовке (режим верх-низ) примерно 40 минут.