Все секреты и тонкости приготовления настоящего хумуса. Хумус - полезная закуска из нута, подходит вегетарианцам и в пост. Рецепт хумуса по-гречески, с изюминкой. Готовьте вместе со мной!

Ингредиенты:

  • Нут - 200 г.
  • Вода (очищенная) - 3 л + 3 л
  • Кунжутная паста
  • Тахини - 1 ст.л
  • Красный молотый перец - 1 щепотка
  • Паприка сладкая - 1 щепотка
  • Зира - 2 щепотки
  • Оливковое масло - 75 мл
  • Соль - 2 щепотки
  • Чеснок - 2 зубчика

Подробный видео-рецепт:

Подготовить нут, замочить в воде на ночь.

Отварить нут на плите или в скороварке до готовности.

Очистить от пленки нут.

Добавить в блендер со специями и оливковым маслом.

Все перебить.

Сделать сырное мезе.

Подавать готовый нут и сделать кнели из готового сырного мезе.

Украсить маслинами.

Приятного аппетита!