Обязательно попробуйте ароматную выпечку из кокосовой муки!

бананы - 400 г

мука кокосовая - 170 г

сахар кокосовый - 100 г

масло кокосовое - 50 г

яйцо куриное - 5 штук

разрыхлитель - 1 ч.л.

корица - 1 ч.л.

кокосовая паста - по желанию

кокосовая стружка - по желанию

Я готовлю этот кекс с помощью процессора.

Взбиваю яйца. Продолжая взбивание, последовательно добавляю кусочки очищенных бананов, кокосовое масло, сахар, кокосовую муку, разрыхлитель, корицу.

Готовое тесто выкладываю в форму для кекса.

Выпекаю при 180С (режим верх-низ) в течение примерно 50 минут.

Готовый кекс по желанию украсить кокосовым кремом и посыпать кокосовой стружкой.