Многие из нас знают о пользе шпината и фасоли, в них очень много различных витаминов и микроэлементов, их советуют врачи. Но многие ли едят эти продукты с удовольствием? Не думаю.

Я предлагаю попробовать вкусное и полезное блюдо, в составе которого эти не очень любимые многими продукты. Уверяю вас, в таком виде вы их полюбите.

Итак, паста со шпинатом, фаршем и стручковой фасолью под соусом barilla Napoletana.

Рецепт можно использовать всегда, но именно летом – время усиленного потребления овощей. Надо этим воспользоваться.

Прежде всего проверяем, все ли продукты есть в доме, чтобы не бежать в магазин посередине готовки.

Фарш высыпаем в небольшую емкость, солим, перчим, трем на мелкой терке маленькую луковицу и 1-2зубчика чеснока, перемешиваем, накрываем пленкой и убираем в холодильник на час настояться.

Тем временем ставим пару литров воды для отваривания пасты и подсаливаем ее. Я использую барилловские фузилли. На упаковке написано время их приготовления 11 минут, но для того, чтобы при запекании они сохранили свою упругость, варим 6-7 минут, до полуготовности.

Затем сливаем воду и слегка поливаем подсолнечным маслом чтобы они не слиплись, даем остыть.

На разогретую на среднем огне сковороду вливаем немного подсолнечного масла и обжариваем нарезанный соломкой репчатый лук и раздавленный зубок чеснока минуты две. Потом забрасываем стручковую фасоль и, помешивая лопаткой, поджариваем до легкого золотистого цвета, не доготавливаем и перекладываем остывать на тарелку.

Настоявшийся фарш слегка обжариваем на сковороде, разминая вилкой слипшиеся кусочки чтобы он только “посерел”, остужаем.

Начинаем выкладывать.

Смазываем дно и бока посуды для запекания подсолнечным маслом и наливаем 30-40мл.воды. Слоями сначала нарезанный слайсами помидор, половину пасты и фарша, шпинат. 

Затем опять пасту и фарш. Сверху стручковую фасоль, оставшиеся слайсы помидора, сверху соус barilla Napoletana, который распределяем равномерно ложкой по поверхности.

Подготовленную  пасту с овощами ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Паста получается рассыпчатой, упругой и все составляющие хорошо пропекаются, сохраняя свою полезность.