• яйца 4 шт
  • сахар 180 г
  • кефир 230 г
  • масло растительное без запаха 150  г
  • разрыхлитель 10 г
  • сода 0.5 ч.л не заменять разрыхлителем
  • соль 0.5 ч.л
  • ванильный сахар или экстракт 1 пакетик
  • манная крупа 280 г
  • кокосовая стружка 80 г
  • какао 2 ст.л
  • сметана 170 г
  • пропитка:
  • молоко 230 мл
  • сахар 120 г
  • пропитка второй вариант:
  • вода 230 мл
  • сахар 120 г
  • сок половины лимона
  • Смешать яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить соль и взбить миксером 1 минуту. Добавить кефир, манку, кокосовую стружку, разрыхлитель, соду и какао. Перемешать. Добавить масло, сметану и ещё раз взбить.

    Форму смазать маслом или застелить пергаментом. Вылить тесто . Выпекать в разогретой до 180° духовке около 40 минут, но, может время меняться , все зависит от вашей духовки. Если горит верх то через 25-30 минут накройте верх фольгой.

    Пирог должен получиться плотным сверху и не приставать к рукам.

    Молоко смешать с сахаром и довести до кипения.

    Пирог разрезать на кусочки и залить молоком. Дать полностью остыть.

  • Украсить кокосовой стружкой или мелкими орешками.

    Можно приготовить такой же манник только без какао.

    Приятного аппетита!