Вкусное праздничное блюдо Говядина Веллингтон. Не стоит думать, что это сложно. Такой сочный рулет готовится быстро и просто. Заворачиваем говядину, грибы и бекон в готовое слоеное тесто и получается обалденная закуска на праздничный стол. Рекомендую всем попробовать! Уверен, что этот рецепт будет главным на каждый праздник.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • говядина (вырезка) - 600 гр.
  • грибы шампиньоны - 450 гр.
  • бекон или подчеревок - 100 гр.
  • слоеное тесто дрожжевое - 250 гр.
  • соль, смесь перцев -
  • растительное масло (для жарки) - 30 мл.
  • сливочное масло - 30 мл

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо замариновать.

Грибы натереть на терке.

Обжарить грибы и мясо так, чтобы закрыть все поры.

Завернуть рулетом: на низ положить бекон, затем грибы и сверху жареное мясо вырезки.

Положить в заморозку на 15 минут.

Тем временем достать готовое слоеное тесто.

Взбить 2 желтка.

Спустя 15 минут завернуть готовый рулет в слоеное тесто.

Края теста смазать желтками.

Сверху сделать декор и смазать желтками.

Запечь в духовке 30 минут.