И так, это видео посвящено приготовлению бюджетного меню. Идея в том, чтобы закупить продукты раз или два в неделю и не ходить лишний раз в магазин. Думаю не стоит говорить, что это в нынешней ситуации очень важно. Вы можете приготовить все за раз, разложить по контейнерам и заморозить.


Ингредиенты:

Оладьи

Кефир (2,5 %) -450 мл.

Сода – 1 ч.л.

Мука – 270 гр.

Сахар 1-2 ст.л.

Соль. Щепотка.

Суп.

Курица.

Картошка

Морковь

Отбивные

Куриное филе – 2 шт.

Яйца -2 шт.

Соль

Перец

Мука

Фасоль

Чеснок

Сливочное масло

Соль

Перец

Кус кус

Гречневая каша со свининой

Свинина – 1 кг

Лук – 2 шт.

Морковь -2 шт.

Гречка – 500 гр.

Томатная паста – 1 ст.л.

Соль

Перец

Салат с крабовыми палочками.

Крабовые палочки – 400 гр.

Яйца – 4 шт.

Морская капуста – 400 гр.

Морковь – 1шт

Лук по желанию.

Майонез

Приготовление:

Из завтраков сегодня я приготовлю оладьи.

В кефир комнатной температуры добавляю муку, соль, сахар, тщательно перемешиваю. В самом конце добавляю соду. Хорошо перемешиваю И больше мешать нельзя. Оставляю на 15 минут.

Жарю с 2-х сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Уже готовые их можно заморозить. Потом просто разогреть на сковороде или в микроволновке.

Завтраки

Завтрак вторник. Каша овсяная

Завтрак среда Шоколадный ОВСЯНОБЛИН с бананом

Завтрак четверг. Яичница с сыром (без перца)

Завтрак пятница. Сырники. Их приготовлю заранее и заморожу.

Завтрак суббота.Оладьи (из заморозки)

Завтрак воскресенье. Горячие бутерброды с сыром.

Далее курицу разделю.

Вырезаю филе и откладываю ненадолго.

Убираю шкуру и делю тушку на части. Заливаю водой, жду когда закипит. Сливаю первый бульон, заливаю свежей водой.

Добавляю к бульону луковицу и морковь. Можно добавить лавровый лист, специи.

Варю минут 30-40.

Затем убираю лук, морковь и курицу.

На этом этапе бульон можно заморозить. И готовить свежий суп по необходимости.

Добавляю свежую морковь, картошку. Все порезала кубиками.

Варю до готовности. В самом конце возвращаю курицу, порезанную на кусочки.

Все суп готов. Перед подачей посыпаю замороженным укропом.

Далее куриные отбивные с фасолью. Уже перед самой подачей заварю кус-кус.

Режу курицу на средние кусочки. Затем отбиваю молотком.

Филе лучше положить в пакет, чтоб не испачкать всю кухню.

Солю, перчу, и так проделываю с каждым кусочком.

Взбиваю 2 яйца, добавляю немного воды и еще перемешиваю.

Окунаю в муку, потом яйца, потом муку и на сковороду. Жарим до золотистой корочки.

Отбивные можно так же заморозить, перед самой подачей разогреть на сковороде.

Фасоль тушу в небольшом количестве воды. В самом конце добавляю соль, чеснок и немного сливочного масла, перемешиваю.

Таким образом можно потушить любые ваши любимые овощи. Просто сделайте небольшой запас в морозилке.

Далее гречневая каша со свининой.

На сковороде с растительным маслом обжариваю лук, затем добавляю морковь. Жарю 5 минут.

Убираю зажарку и в эту же сковороду добавляю мясо. Обжариваю 10 минут. Возвращаю зажарку, добавляю промытую гречу. Заливаю водой, в которой растворила 1 ч.л. томатной пасты. Оставляю тушиться минут на 15-20 под крышкой до полной готовности.

Затем можно заморозить в контейнерах.

Дополнительно куриные рулетики. Их так же можно заморозить

Салат с крабовыми палочками.

Просто смешаем все ингредиенты) Муж еще добавляет себе лук.

Такой салат вполне можно делать каждый день. Займет это очень мало времени.

И еще один любимый салат моих детей. Буквально из трех ингредиентов.

О нем я расскажу в следующем видео.

Еще немного полезных ссылок.

Витаминный ИМБИРНЫЙ НАПИТОК https://youtu.be/KNt_DerQ1N8

МАФФИНЫ / КЕКСЫ Как Приготовить МАФФИНЫ

Вот такое меню получилось. Напишите пожалуйста, как вам такой формат. Надеюсь, что было полезно.

Желаю крепкого здоровья.

Ваша Саша)

Пока пока.