Очень яркий и необычный салат. Его фишка в заправке. Отлично подойдет для тех кто держит пост или для тех кто на диете. Ведь тут так много овощей) 


Ингредиенты:

Морковь – 3шт.

Салат – 1шт.

Болгарский перец – 1шт.

Кукуруза консервированная -1 банка.

Апельсин – 1шт.

Горчица – 2 ч.л.

Яблочный уксус – 1 ч.л.

Растительное масло – 3 ст.л.

Соль, перец.

Бальзамический уксус – по желанию

Орехи или семечки –по желанию.

Приготовление:

Начнем с моркови. Ее надо нашинковать. У меня есть овощечистка двухсторонняя. Первая сторона для очистки кожуру, а вторая для шинковки. Использую вторую сторону.

Мне надо мелко нашинковать морковь.

Можно сделать на шинковке для морковки по-корейски. Кстати, если есть у кого хорошая посоветуйте в комментариях. Очень нужно)

Можно конечно тонко порезать и ножом.

Далее измельчаем салат, ножом или рвем руками.

Болгарский перец нарежу тоненькими полосками.

Я еще хочу добавить кукурузу консервированную, это по желанию.

Далее выжимаю сок одного апельсина.

Добавляю туда горчицу. У меня средне-острая.

Яблочный уксус, советую брать яблочный, он не такой резкий, как столовый.

Перемешиваю.

Тут один мальчик передает большой привет))))

Далее добавляю растительное масло.

Не забываем поперчить и посолить по вкусу.

Выливаем в овощи, перемешиваем.

Я еще украшу бальзамическим уксусом и посыплю арахисом (можно заменить на тыквенные или семечки подсолнуха).

Ну вот и все. Очень вкусно, быстро и много витаминов.

Приятного аппетита.

Ваша Саша)

Пока пока.