• рецепт
  • творожная масса:
  • творог 500 г
  • яйца 2 шт
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • сахар 140 г
  • манная крупа 2 ст.л
  • шоколадная масса:
  • мука 250 г
  • сода 1.5 ч.л
  • соль 1 ч.л
  • сахар 300 г
  • какао 55 г
  • яйца 2 шт
  • масло сливочное 60 г
  • масло оливковое 60 г
  • ванильный экстракт 2 ч.л
  • молоко 280 мл
  • уксус 1 ст.л
  • для глазури:
  • какао 100 г
  • молока около 150 мл
  • сахар 50 г
  • сливочное масло 30 г
  • вишня около 300 г
  • Яйца смешать с творогом, ванильным сахаром , сахаром и взбить миксером до однородной жидкой массы. Можно добавить немного соли , не больше 1,4 ч.л. Затем добавить манную крупу. Ещё раз взбить и отставить в сторону.

    Просеять все сухие ингредиенты. Перемешать. Добавить оливковое масло, сливочное масло растопленное, яйца, молоко , ванильный экстракт . Все взбить миксером до однородности. Затем только добавить уксус. Перемешать.

    Дно формы застелить пергаментом. Форма диаметром 23 см. Вылить половину шоколадного теста. Затем половину творожной массы , затем половину вишни. Повторить слои. Выпекать при 180 ° около 45 минут, затем температуру я уменьшила до 160 и выпекала , накрыв фольгой, ещё около 30 минут. Готовность проверяла зубочисткой. Она должна быть полностью сухая. Вы ориентируйтесь на свою духовку. Проверьте пирог через 45 минут, потому что духовки пекут у всех по разному.

    В сотейнике или на сковороде смешать молоко, сахар и сливочное масло. Довести до расстворения сахара и масла. Добавить какао и варить до нужной консистенции, постоянно помешивая венчиком, чтоб не образовывались комочки и смесь не подгорела.

    Готовую глазурь вылить на пирог через 10 минут после выпечки.

    Всем приятного аппетита! И не забудьте поделиться рецептом с друзьями в соц.сетях