Такая шарлотка проста в приготовлении. Готовится быстро. Получается очень сочной и нежной, с хрустящей корочкой. 

Рецепт

3 яйца

210 г сахара

150 г муки

Ванильный сахар

Щепотка соли по желанию( мне так даже больше нравится)

Разрыхлитель 1 ч.л

Яблоки 3-4 шт крупные

Лимонный сок ( если яблоки без кислинки) Сахарная пудра для подачи. 

Яйца взбить с сахаром до бела. Добавить, по желанию ,0.5 ч.л соли. Добавить ванильный сахар, разрыхлитель теста, муку и все ещё раз перемешать. Форму смазать маслом, застелить пергаментом, порезать яблоки и залить тестом. Перемешать. Выпекать при 180 ° около 25 -40 минут, зависит от духовки. Готовность проверить зубочисткой, она должна быть сухая. Если поверхность пирога горит, а он ещё внутри не готов то накройте его фольгой. Остудить пирог и посыпать сахарной пудрой .