Заливной пирог с красной рыбой. Ярко-зеленое шпинатное тесто и нежно-розовая рыбная начинка - красиво, вкусно и полезно! Безглютеновый рецепт.

красная рыба (филе) - 250 г

яйцо куриное - 3 шт.

сливки 20% - 200 мл

шпинат замороженный - 90 г

мука рисовая - 120 г

кунжут - для посыпки

соль

перец

имбирь

мускатный орех

Рыбное филе тонко нарезать, посыпать солью, перцем и имбирем, отставить.

Для теста смешать в блендере замороженный шпинат, яйца, сливки, муку, мускатный орех и соль.

В форму налить половину теста, выложить ломтики рыбы, залить второй половиной теста, посыпать кунжутом. Запечь в духовке при температуре 180С с конвекцией примерно 35 минут.