Секрет приготовления правильного прозрачного холодца. Мой любимый рецепт заливного.
Продукты (на 5 порций):
- Говядина (голяшка) - 1,4 кг
- Курица домашняя (хребтовая часть) - 600 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Лист лавровый - 3-5 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец душистый - по вкусу
- Зелень петрушки - для украшения
