Очень простой рецепт из капусты на каждый день – маринованная капуста быстрого приготовления. Кушать можно уже через 7 часов. Минимальный набор ингредиентов, ничего лишнего – этот рецепт приживётся на вашей кухне. Первый раз попробовав такую маринованную капусту, я не могла удержаться и съела сразу несколько тарелок.

Чтобы сделать маринованную капусту: 

Капуста белокочанная – 2 кг (без кочерыжки)

Морковь – 200 гр

Маринад:

Вода – 1 л

Соль – 2 ст.л.

Сахар – 165 гр

Уксус 9% - 135 гр

Лавровый лист – 2 шт. (по желанию)

Душистый перец и черный перец – несколько горошин (по желанию)

Пошаговый видео-рецепт:

1.Капусту нашинковать. Морковь натереть на терке. Перемешать. Выложить в эмалированную или стеклянную емкость.

2.Закипятить воду, добавить сахар, соль, лавровый лист, душистый перец и перец горошком. Прокипятить 10 минут. Снять с огня, добавить уксус.

3.Залить капусту горячим маринадом, оставить при комнатной температуре до полного остывания, потом поместить в холодильник на 6 часов.