Освежающий салат из арбуза. Арбузная сладость, соленость брынзы и легкая горчинка рукколы в этом рецепте прекрасно сочетаются, а заправка из лайма и меда помогают достичь совершенного вкуса!

арбуз - половина небольшого

брынза - 120 г

руккола - 50 г

лайм - 1/2 (для сока)

вода - 1 ст.л.

оливковое масло - 3 ст.л.

мед - 2 ст.л.

соль - по вкусу

молотый черный перец - по вкусу

Арбуз (у меня малосемечковый сорт) очистить от коры. Нарезать арбузную мякоть на кубики. Брынзу порезать. Соединить арбуз, рукколу и брынзу.

Для заправки смешать сок половины лайма, 1 столовую ложку воды, 3 столовых ложки оливкового масла и 2 ст.л. меда, посолить и поперчить.

Заправить салат. Приятного аппетита!