• рецепт
  • картофель 1 кг
  • сливочное масло 2 ч.л
  • сыр твердый 30 - 40 г
  • яйца 2 шт
  • зеленый лук пучок
  • зелень по желанию
  • мука 70 гр.
  • сухари для панировки
  • масло для жарки
  • соус
  • 2 помидора
  • 5 зубочков чеснока
  • зира 0.5 ч.л
  • соль 1/4 ч.л
  • оливковое масло 4 ст.л
  • вода 4 ст.л
  • Картофель отварить в подсоленной воде. Слить воду, добавить сливочное масло и приготовить пюре. Немного остудить, добавить зеленый лук, яйца, муку и соль по вкусу. Сформировать биточки, обмакнуть руки в воду и обвалять биточкив сухарях. Жарить до румяного цвета с обеих сторон. 

    Помидоры и чеснок натираем на мелкой терке. Добавляем томатную пасту, зиру и соль. Варим 5 минут. Добавляем оливковое масло и воду. Доводим до кипения.

    Подаем биточки с соусом.