Ингредиенты:

  • базилик - 70 г.
  • чеснок - 5 г.
  • соль
  • перец
  • кедровые орехи - 20 г.
  • пармезан - 40 г.
  • оливковое масло - 10 ст.л.
  • лимонный сок - 1 ст.л.

Приготовление:

1. Базилик, нарезаем и отправляем в блендер.

2. Следом отправляем порезанные зубчики чеснока, соль и перец по вкусу, сок лимона, очищенные кедровые орешки, и оливковое масло, перемалываем блендером, в процессе добавляем оливковое масло.

3. Натираем сыр на терке и отправляем к соусу, еще раз все взбиваем. Добавлением оливкового масла доводим соус до нужной консистенции.

4. Перекладываем соус в баночку и сверху поливаем оливковым маслом. Хранить в холодильнике можно пару дней. Есть соус песто можно просто намазывая на хлеб, желательно на домашний) с макаронами, или сделать закуску с помидорами и моцареллой.