• рецепт
  • мука 400 г
  • вода кипяток 230 мл
  • соль 1,5 ч.л
  • сахар 1 ч.л
  • растительное масло 3 ст.л
  • для начинки
  • фарш говяжий 500 г
  • зеленый лук
  • зелень
  • помидор 1 шт
  • болгарский перец 1 шт
  • картофель 1 шт
  • соль, специи
  • оливковое масло 3 ст.л
  • яйца 1 шт

Муку смешать с сахаром и солью, добавить кипяток и быстро перемешать ложкой. Добавить растительнон масло и замесить тесто. Вымесить 10 минут. Положить в пакет и оставить на 20 минут .

Фарш смешать с овощами, зеленью , солью, специями, яйцом и маслом оливковым. Перемешать. Тесто делю на 2 части. Раскатываю пласт. Режу на квадратики. Кладу начинку и формирую лодочку.

Масло растопить на сковороде и выложить туда наши лодочки -пельмени. Обжарить слегка. Добавить воды не доходя немного до верха, накоыть крышкой и томить 15 минут. Подать со сметаной. Очень красиво и вкусно. Смотрите более подробно видео рецепт