Очень сытное и вкусное блюдо. Не дорого обходится и с удовольствием покушают взрослые и детки. 

  •  отварной картофель 1100 г
  • сливочное масло 30 г
  • куркума 1/4 ч.л
  • соль
  • 1 яйцо
  • фарш 150 г
  • лук 2 ст.л
  • зелень кинзы и петрушки 1 ст.л
  • зира и черный перец
  • соль
  • мука 5 ст.л
  • для панировки
  • мука
  • яйца
  • панировочные сухари
  • Картофель отварить в подсоленной воде. Слить воду. Добавить сливочное масло и щепотку куркумы по желанию. Сделать пюре. Охладить 10 минут. Добавить яйцо и муку. Вымешать до однородности. К фаршу добавить лук, специи и соль по вкусу, зелень по желанию. Влажными руками сформировать котлету из картофеля, вовнутрь фарш. Обвалять в муке. Можно сделать в панировке из сухарей. МУка, яйцо, панировочные сухари. Жарить на небольшом огне до румяности с обеих сторон.