От таких лепешек у меня болдеют все. Дети и соседи, муж и я, в том же числе. Конечно. Вкуснее в горячем виде, но потом, можно разогреть в микроволновке 

  • рецепт
  • 1 яйцо
  • 4,5 -5 ст. муки +0.5 ст. на подсыпку
  • 1,5 ч.л соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 1,5 ч.л соды
  • 2 ст. кефира
  • 4 ст.л. растительного масла и масло.
  • начинка на выбор
  • у меня :
  • тунец в масле 300 г
  • сыр фета 150 г
  • сыр твердый 200 г
  • кетчуп 4 ст.л.
  • зелень
  • оливки 100 г
  • сливочное масло для смазывания
  •           
  •      
  • Яйцо смешать с сахаром и солью,добавить кефир и масло. В муку , 4 стакана , добавить соду, перемешать, добавить еще пол стакана муки и замесить тесто. Тесто очень липкое и мягкое. Так и должно быть. Вымесить 5 минут. Оставить на 20 минут. Раскатываем, присыпаем мукой, смазываем кетчупом,сметаной или майонезом. И выкладываем всю остальную начинку. Защипываем и немного раскатываем скалкой. Жарим на сухой сковороде до подрумянивания с обеих сторон. Смазываем обильно сливочным маслом. Подаем горячими.