Азу считается блюдом татарской кухни, поэтому то, что мы сегодня приготовим, скорее рагу, но по мотивам этого прекрасного блюда, потому что мы будем готовить из свинины.

Но, будет очень сытно, ароматно и вкусно!

Ингредиенты:

Мясо 500гр.

Грибы 200гр

Баклажан 1шт.

Морковь 3шт.

Спаржа 200гр.

Лук порей 200гр.

Паприка 3шт.

Томаты 200гр.

Картофель 300гр.

Соленые огурцы 300гр.

Сахар 1ст.л.

Чеснок 5зуб.

Зелень 2пуч.

Приготовление:

Нарезаем мясо

Обжариваем

Добавляем грибы и баклажан

Закладываем лук, спаржу и паприку

Кладем картофель, морковь, томаты и огурцы

Добавляем воду

Немного сахара и соль

Тушим 20мин.

Кладем чеснок и зелень

Даем настоятся 10мин.

Приятного аппетита!