Вкуснейший блинный десерт! Гармоничное сочетание ингредиентов и нежный, тающий во рту вкус - не оставит равнодушным никого!

Для блинов

  • Молоко – 350 мл.
  • Вода – 250 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Сода – 1/2 ч.л.
  • Лимонный сок – 1 ч.л.
  • Мука – 200 гр.

Начинка

  • Вишня – 200 гр.
  • Вишневый сок – 100 мл.
  • Крахмал – 10-15 гр.
  • Сахар – по вкусу

Творожный слой

  • Творог – 500 гр.
  • Халва – 200 гр.
  • Сахарная пудра – 2 ст.л. (или по вкусу)
  • Молоко – 100 мл.
  • Желатин – 12 гр.
  • Шоколад – 15-20 гр.

Для украшения

  • Шоколад – 30 гр.

Способ приготовления

Блины. В миске соединить яйца, соль, сахар, воду, молоко и муку. Перемешать до растворения комочков. Добавить к тесту соду, гашенную лимонным соком и растительное масло. Перемешать. Пожарить блины.

Начинка для блинов. В вишневый сок смешать с крахмалом. Соединить с вишнями (сахар добавить по вкусу). Поставить на огонь. Довести до загустения. Остудить.

Для основы. Желатин залить молоком. Оставить набухнуть. Набухший желатин распустить в микроволновке или на водяной бане. Остудить. Творог соединить с халвой и сахарной пудрой (по вкусу). Перебить блендером. Добавить тертый шоколад и остывший желатин. Перемешать. переложить в разъемное кольцо (диаметр 18-20 см.). Разровнять. Поставить в холодильник на 15-20 минут.

Блины разложить на стол внахлест друг на друга. На них переложить вишневую начинку и свернуть в рулет. Рулет свернуть в неплотную «улитку». «Улитку» из блинов переложить на творожный слой и аккуратно прижать руками. Разровнять. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Украсить растопленным шоколадом и можно угощаться!