Ингредиенты:

  • опара:
  • мука - 100 гр. (у меня цельнозерновая)
  • молоко - 120 мл.
  • дрожжи - 1 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • тесто:
  • опара
  • сливочное масло - 100 гр.
  • сахар - 1 ст.л.
  • яйца - 3 шт.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • мука - 275 г. (у меня цельнозерновая)
  • начинка:
  • корица - 1 ст.л.
  • сахар - 4 ст.л.
  • сливочное масло 50 гр.

Приготовление:

1. Делаем опару, смешиваем все ингредиенты, накрываем пленкой и убираем на 30 минут в теплое место.

2. Когда опара поднялась и увеличилась в объеме в два раза, добавляем растопленное сливочное масло, яйца, сахар, соль, муку, замешиваем тесто и убираем в теплое место на 2 часа.

3. Для начинки смешать сахар с корицей и растопить сливочное масло.

4. Когда тесто подошло, делим его на 8 частей.

Из каждой формируем лепешку, смазываем сливочным маслом, посыпаем корицей с сахаром, формируем сердечко как показано в видео.

Отправляем в теплое место на 30 минут.

5. Выпекаем в разогретой до 180С духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита)