3279085_Zabitoe_pechene (489x260, 56Kb)

Ингредиенты

Яичные белки 2 шт.

Сахар 100 г

Ванильный сахар 10 г

Арахис 100 г

Черный шоколад 70 г

Приготовление

  1. На сухой сковороде обжарьте арахис, очистите его от шелухи и растолките на мелкие кусочки. По желанию можно взять любые другие орехи: грецкий, кешью, фисташки или миндаль. Измельчите шоколад.
  2. Отделите белки от желтков и немного взбейте в блендере. Затем добавьте обычный и ванильный сахар, взбейте ещё раз до жёстких пиков.
  3. Добавьте шоколад и орехи. Аккуратно перемешайте массу деревянной лопаткой, чтобы белки не опали.
  4. Застелите противень пергаментом и выложите печенье при помощи ложки. Убедитесь, что лепёшки расположены на расстоянии не менее 3 см друг от друга — по мере выпекания они увеличатся в размере.
  5. Разогрейте духовку до 200°, поставьте туда противень, тут же выключите и ЗАБУДЬТЕ на 4 часа. Или готовить вечером и оставить до утра...чтоб не съесть раньше времени.