Приветствую всех! Сегодня я готовлю очень нежный и вкусный паштет из куриного филе. Попробовав раз этот домашний паштет, вы забудете о магазинном, раз и навсегда! Он идеально подходит для здорового перекуса и бутербродов.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 700 грамм

Лук репчатый - 300 грамм (2 шт. по 150 г)

Морковь - 300 грамм (2 шт. по 150 г)

Сливки - 80–100 мл

Лавровый лист – 2 шт.

Черный перец – 5 горошин

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль – 0.5 ч.л (либо по вкусу)

Перец – по вкусу.

Приготовление:

Итак, 1 морковь нарезаем кольцами, 1 лук разрезаем на 6 частей. Складываем овощи в кастрюлю, сюда же кладем куриное филе, лавровый лист, перец горошком, заливаем холодной водой, солим по вкусу, накрываем крышкой и отправляем варится до готовности на 30-35 минут. Затем мясо вытянуть и остудить.

Оставшийся лук мелко шинкуем, а морковь натираем на терке.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем лук 3-4 минуты, добавляем морковь, и обжариваем еще минутки 4.

Мясо режем на небольшие куски, перекладываем в блендер, вливаем сливки и перебиваем, если необходимо, можно добавить пару ложечек бульона или сливок. Высыпаем в миску.

Перебиваем до однородности лук и морковь. Соединяем две массы вместе, солим по вкусу, хорошо перемешиваем.

Домашний паштет готов к употреблению. Приятного аппетита!