Самый лучший рецепт осени - зеленые помидоры маринованные на зиму. Очень вкусные сладкие, в необычной заливке! Обязательно используйте этот простой рецепт без стерилизации! Вы удивитесь, насколько вкусный этот рецепт маринованных помидоров на зиму!

ÐаÑÑинки по ÐапÑоÑÑ ÐеленÑе помидоÑÑ

Зеленые помидоры - 4,5-5 кг

лавровый лист,

черный и душистый перец

(в банку перед заливкой маринадом)

Маринад:

Вода - 4 л

Сахар - 1 стакан

Соль - 1/2 стакана

Уксус 9 % - 250 мл

Для меры берем стакан объемом 250 мл

Заправка:

Перец сладкий - 1 шт.

Чеснок - 1 головка

Морковь - 1 шт

Перец острый - 1 шт.

Выход - 8 литровых банок

1. Зеленые помидоры моем и раскладываем по чистым банкам.

2. Заливаем кипятком, укутываем на 20-30 минут.

3. Для заливки измельчаем сладкий и горький перец, морковь и чеснок

4.Для маринада отмерчем нужное количество воды, добавляем соль и

сахар и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и вливаем уксус

небольшими порциями.

5. Сливаем воду из банку с помидорами. Добавляем в каждую банку

лавровый лист и несколько горошин черного и душистого перца.

6. В кадую литровую банку добавляем по 2 ч.л. острой заливки.

7.Заливаем доверху кипящим маринадом. Закатываем. Банки укутываем

на сутки и отправляем на хранение.