Предлагаю приготовить очень вкусный салат из ароматных и сочных сезонных овощей -баклажанов и помидоров.

Ингредиенты:

  • 1.Баклажаны-2шт(около 600 г)
  • 2.Помидоры -4 шт
  • 3.Чеснок-3 зубч
  • 4.Сыр-150г
  • 5.Яйца вареные -4 шт
  • 6.Майонез-150-200г
  • 7.Соль по вкусу
  • Способ приготовления:
  • 1.Баклажаны выкладываем в форму для запекания и делаем в нескольких местах проколы зубочисткой.Отправляем запекаться в разогретую духовку до 200 градусов на 20-30мин.

    2.Пока запекаются баклажаны подготовим следующие ингредиенты.Помидоры нарезаем дольками, удаляем жидкую сердцевинку (более подробно можно посмотреть в моем коротеньком видео под рецептом) и нарезаем кубиками.Для слоеных салатов, что бы они держали форму и не текли, я так всегда нарезаю помидоры.

    3.Яйца и сыр натираем на крупной терке по отдельности.Нарезаем мелко чеснок.

    4.С горячих запеченных баклажанов снимаем кожуру, даем остыть и нарезаем кубиками.К баклажанам добавляем чеснок, солим по вкусу и перемешиваем.

    Формируем салат:

    Я использовала круглую форму для выпечки 20см в диаметре.

    1-й слой-баклажаны с чесночком+майонезная сетка

    2-й слой -помидоры +соль по вкусу+майонезная сеточка

    3-й слой -яйца+майонезная сеточка

    4-й слой сыр

    Накроем готовый салат пищевой пленкой и отправим в холодильник минимум на 1 час для пропитки.

    Наш салат готов! Всем приятного аппетита!